Resep gulai nangka ayam padang merupakan salah satu sajian kuliner khas Sumatera Barat yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya dan gurih. Gulai nangka ayam padang ini memadukan kelezatan ayam kampung yang empuk dengan nangka muda yang dimasak dalam bumbu khas padang.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah pembuatan yang sederhana, Anda dapat menyajikan gulai nangka ayam padang yang nikmat untuk keluarga atau orang-orang terkasih.
Bahan-Bahan Utama Gulai Nangka Ayam Padang
Gulai nangka ayam padang merupakan hidangan yang menggugah selera dengan perpaduan cita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis. Bahan-bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat hidangan ini meliputi:
| Nama Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Nangka muda | 500 | gram |
| Ayam kampung | 500 | gram |
| Santan kental | 600 | ml |
| Air | 300 | ml |
Bumbu dan Rempah
- Bawang merah (10 siung)
- Bawang putih (5 siung)
- Cabai merah keriting (5 buah)
- Cabai rawit (3 buah)
- Jahe (1 ruas)
- Kunyit (1 ruas)
- Lengkuas (1 ruas)
- Daun salam (3 lembar)
- Daun jeruk (5 lembar)
- Serai (2 batang)
- Kemiri (5 butir)
Cara Membuat Gulai Nangka Ayam Padang
-
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, jahe, kunyit, lengkuas, kemiri, dan serai.
-
Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna.
-
Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna.
-
Tambahkan air dan santan kental.
-
Masukkan nangka muda dan masak hingga empuk.
-
Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan garam secukupnya.
Mencari resep sate goreng bumbu kacang yang lezat? Cobalah resep sate goreng bumbu kacang kami yang mudah diikuti dan menghasilkan sate goreng yang empuk dan beraroma. Untuk pencinta kuliner Korea, jangan lewatkan resep dakgalbi kami yang otentik dan penuh cita rasa.
Bagi yang suka minuman dingin, resep milo dino kami pasti akan menyegarkan hari Anda. Jika Anda mencari camilan yang praktis dan terjangkau, cobalah resep camilan sederhana dan murah kami yang akan memanjakan lidah Anda.
-
Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Teknik Memasak
- Menumis:Menumis adalah teknik memasak dengan menggunakan sedikit minyak atau lemak untuk mencokelatkan atau mengharumkan bumbu atau bahan makanan.
- Merebus:Merebus adalah teknik memasak dengan merendam bahan makanan dalam cairan mendidih.
- Mengungkep:Mengungkep adalah teknik memasak dengan merendam bahan makanan dalam bumbu atau cairan dan memasaknya dengan api kecil hingga bumbu meresap.
Tips Memasak
- Gunakan santan kental untuk menghasilkan kuah yang gurih dan kental.
- Tambahkan daun jeruk untuk memberikan aroma yang khas pada gulai.
- Masak gulai hingga bumbu meresap dan kuah mengental agar cita rasanya lebih nikmat.
Penyajian
Gulai nangka ayam padang biasanya disajikan dengan nasi putih, lontong, atau ketupat. Hidangan ini juga dapat disajikan dengan acar bawang merah dan kerupuk.
Selain cita rasa sate yang khas, resep sate goreng bumbu kacang menawarkan kelezatan berbeda dengan tekstur garingnya. Bagi penggemar hidangan Korea, resep dakgalbi dengan cita rasa pedas manis yang khas wajib dicoba. Untuk minuman yang menyegarkan, resep milo dino dengan perpaduan milo dan susu yang nikmat dapat menjadi pilihan yang tepat.
Jika mencari camilan yang praktis dan ekonomis, resep camilan sederhana dan murah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan akan menjadi solusi yang tepat.
Penutup: Resep Gulai Nangka Ayam Padang
Jadi, tunggu apalagi? Yuk, segera coba resep gulai nangka ayam padang ini dan rasakan sensasi kuliner padang yang kaya cita rasa.
Jawaban yang Berguna
Apakah gulai nangka ayam padang bisa disimpan?
Ya, gulai nangka ayam padang dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari.
Apa pengganti nangka muda untuk resep ini?
Anda dapat menggunakan labu siam atau pepaya muda sebagai pengganti nangka muda.
Apakah gulai nangka ayam padang pedas?
Tingkat kepedasan gulai nangka ayam padang dapat disesuaikan dengan selera Anda. Tambahkan lebih banyak cabai jika Anda menyukai makanan pedas.
