Resep rica daging sapi merupakan sajian kuliner Nusantara yang populer dan disukai banyak orang. Hidangan ini memadukan kelembutan daging sapi dengan bumbu rempah yang kaya dan pedas, menciptakan rasa yang menggugah selera dan membuat lidah bergoyang.
Membuat rica daging sapi cukup mudah dan tidak memerlukan banyak waktu. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga atau teman-teman tercinta.
Bahan dan Bumbu Resep
Resep rica daging sapi membutuhkan bahan-bahan utama seperti daging sapi yang dipotong dadu, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan tomat. Untuk bumbu, biasanya digunakan ketumbar, jinten, kunyit, merica, dan garam.
| Bahan | Takaran |
|---|---|
| Daging sapi | 500 gram |
| Bawang merah | 5 siung |
| Bawang putih | 3 siung |
| Cabai rawit | 5 buah |
| Tomat | 2 buah |
| Ketumbar | 1 sendok teh |
| Jinten | 1/2 sendok teh |
| Kunyit | 1/2 sendok teh |
| Merica | 1/2 sendok teh |
| Garam | Secukupnya |
Langkah-Langkah Pembuatan
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci.
- Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan cabai rawit dan tomat, aduk rata.
- Tambahkan ketumbar, jinten, kunyit, merica, dan garam, aduk kembali.
- Tuang air secukupnya, sekitar 200 ml.
- Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
- Angkat dan sajikan.
Tips:
- Gunakan daging sapi bagian sengkel atau sandung lamur untuk hasil yang lebih empuk.
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan jumlah cabai rawit yang digunakan.
- Tambahkan sayuran lain seperti wortel atau buncis untuk variasi.
Variasi Resep: Resep Rica Daging Sapi
- Rica-rica daging sapi pedas manis:Tambahkan 1 sendok makan kecap manis ke dalam bumbu.
- Rica-rica daging sapi dengan santan:Tambahkan 100 ml santan kental ke dalam kuah.
- Rica-rica daging sapi dengan kemangi:Tambahkan 1 genggam daun kemangi saat akhir memasak.
- Rica-rica daging sapi dengan serai:Tambahkan 2 batang serai yang digeprek ke dalam bumbu.
Tips Penyajian
Rica daging sapi dapat disajikan dengan nasi putih hangat atau lontong. Lauk pauk yang cocok disantap bersama rica daging sapi antara lain tempe goreng, tahu goreng, atau perkedel kentang.
Kesimpulan
Rica daging sapi tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi. Hidangan ini mengandung protein dari daging sapi, serat dari sayuran, dan antioksidan dari rempah-rempah. Jadi, selain memanjakan lidah, rica daging sapi juga baik untuk kesehatan Anda.
Area Tanya Jawab
Apakah rica daging sapi bisa dibuat dengan daging ayam?
Ya, Anda bisa mengganti daging sapi dengan daging ayam dalam resep ini.
Selain hidangan berat, kesehatan dan kecantikan juga tak boleh luput dari perhatian. Untuk kulit yang sehat dan bercahaya, resep jus untuk kulit glowing dapat menjadi solusi alami. Sementara bagi penikmat camilan sehat, resep jagung muda yang manis dan renyah dapat menjadi pilihan yang tepat.
Bagaimana cara membuat rica daging sapi yang empuk?
Untuk memanjakan lidah dengan kelezatan kuliner, tersedia beragam resep yang dapat dicoba. Bagi penggemar hidangan berbahan dasar unggas, resep masak entok biar empuk bisa menjadi pilihan tepat. Sedangkan bagi pecinta kuliner berbahan dasar tepung, resep olahan tepung terigu menawarkan variasi yang menggugah selera.
Pilih daging sapi berkualitas baik dan rebus hingga empuk sebelum diolah.
Apakah rica daging sapi bisa disimpan?
Ya, rica daging sapi dapat disimpan dalam lemari es hingga 3 hari.
